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今日全国各地肉鸡鸭鹅鸡蛋禽苗等参考报价2024年12月21日
鸡蛋观点 本周鸡蛋的售价为9.34元/公斤，价格在一周内先呈上升趋势，接近周末时有所下降，整体价格相比上周微幅上升了0.46%。淘汰蛋鸡的价格为11.49元/公斤，价格在一周内先是小幅上升后趋于稳定，整体价格环比上周上涨了0.59%。在供应方面，由于养殖利润较为可观，养殖户延长淘汰老鸡的意愿较强，市场上鸡蛋供应量保持充足。需求方面，随着冬至的临近，节日效应对需求有所提升...
2024-12-21 0次
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龙身凤尾虾
水产养殖技术
【菜名】龙身凤尾虾 【原料】 鲜海虾30只，熟火腿肉75克，水发香菇15克，冬笋50克，葱白约10克。 【制作过程】 1、香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条； 2、海虾治净留尾壳； 3、用刀面拍平，将火腿肉条，横放于近虾尾的肉面上，然后将虾尾卷起，即龙身凤尾虾，下锅过油，呈龙身凤尾形即可； 4、油锅烧热,放入调料,再倒入过油虾,颠炒几下装盘即成...
2024-12-20 0次
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龙虾的营养及药用价值
水产养殖技术
做盱眙十三香龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。还有啊，买回虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。 也许你觉得这种克氏龙虾营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。克氏龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜...
2024-12-20 0次
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龙虾的储藏与运输技术
水产养殖技术
龙虾和螃蟹一样，虽然有着极强的生命力，但还要讲究储运方法。 常温下，用塑料泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下，同方向排好(肚皮朝上容易死亡)，每排好一层，用清水冲冼干净，再排一层。正常情况下，排10层左右，盖上盖子，每个箱子可以存放80斤左右，这样可储藏1个星期。 遇到太热或过冷的天气，最好放到空调间储藏，温度控制在12-18℃，仍然用塑料泡沫箱...
2024-12-20 0次
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龙虾片的制作工艺
水产养殖技术
龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片，干燥所得到的制品。其制品供不应求。适合乡镇企业及个体户投资生产。 一、原料 选新鲜鱼，去头尾、内脏，用清水洗净，取其净肉50％左右。 配方：淀粉45公斤，鱼肉5公斤，味精1公斤，砂糖1.65公斤，精盐1.15公斤，香料水（桂皮250克，甘草250克，八角250克）熬汁至1公斤。另用淀粉5公斤，加水19公斤，打浆用。 二、原料调配 味精用水化开再加入...
2024-12-20 0次
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龙虾培育池的修建
水产养殖技术
用土池培育淡水小龙虾，一般选择长方形的土池，面积2～4亩为好，不要太大。上池的长轴方向与当地季风力向相同，池埂坡度l：3，水深保持0.8～1米，培育池底部要平坦，不要有太多淤泥，在培育池的出水口一端要有2～4立方米面积的集虾坑，深约0.5米，并要修建好进排水系统和防逃设施。 放养幼虾前，培育池要彻底消毒、除野，方法是每亩用100～150千克生石灰化水全池泼洒...
2024-12-20 0次
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龙井虾仁
水产养殖技术
用清水将泰国进口虾仁反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，再加味精搅拌，静置。龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。再将虾仁倒入油锅，放入剩余的茶叶和茶汤，然后喷入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。这道菜虾仁玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香，非常爽口...
2024-12-20 0次
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黑鱼诺卡氏菌病的防治
水产养殖技术
1．流行情况该病流行季节较长，从4—11月均有发生，发病高峰在6—9月，水温在28～32℃，发病呈慢性型。上年发病鱼池，第二年开食后一个星期左右，就有该病发生。 2．症状及病理变化病鱼上浮水面，反应迟钝，食欲下降；外部症状：起初病鱼体表、鳍基部和腹部有少量出血，部分鱼眼球突出，最后，腹部肿大。解剖发现发病初期靠脊椎处有一颗颗乳白色的突起，紧接着肝脏充血、有大肿瘤块及血块，后期有腹水、肿瘤充满胸腹...
2024-12-20 0次
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黑鱼是否可以通过网箱养殖
水产养殖技术
1、网箱规格：养殖黑鱼的网箱宜小不宜大，一般用15-33平方米的小网箱，网目规格要视黑鱼和饵料鱼的大小而定，以不钻出为准。 2、放养密度与规格：每平方米放养规格5-150克/尾的黑鱼种8-16尾，要求同一箱内的黑鱼种规格均匀，以免在饵料不足的情况下自相残杀。放养工作最好在四月底前结束，如种源不集中的亦可陆续放养。 3、黑鱼种的选择：目前黑鱼种多数来源于天然，故选择黑鱼种时，要求选择用抄网、簖...
2024-12-20 0次
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黄鳝成鱼养殖
水产养殖技术
1.养殖环境要求。 养殖黄鳝的地点要选在有充足的水源、无污染、有活水之处。饲养池的面积可大些，也可小些，从3～5平方米到几百平方米不等，宅前屋后的空地、水沟、坑道，均可造池养黄鳝。可以办专业养殖场，也可以作为家庭副业来经营。饲养方式虽有各种各样，但在黄鳝放养前都应用浓度为3%～4%的食盐水浸洗消毒(时间为4～5分钟)，这对防止水霉病比较有效。同时，还应消除鳝种身上的寄生虫，如寄生的蚂蟥等...
2024-12-20 0次
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黄鱼烧豆腐
水产养殖技术
原料： 黄鱼1尾，豆腐500克，水发木耳25克，青菜心、葱段、姜片、盐、味精、花生油、料酒各适量。 制作： ①将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净。 ②炒锅注油烧热，下入葱段，姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。 特点： 鱼肉细嫩，味美适口...
2024-12-20 0次
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黄颡鱼与鳖混养一亩纯赚一万元
水产养殖技术
近年来，随着黄颡鱼专用饲料和苗种培育技术等方面取得突破，黄颡鱼主养、混养、套养等各种养殖模式得到快速应用。“18221”池塘高效养殖模式就是用经济价值高的黄颡鱼代替传统“四大家鱼”与鳖混养模式。这种模式就是指在1亩养殖水面中产黄颡鱼800斤、鳖200斤，产值2万元，利润1万元，是一种典型的高产、高效养殖模式。 其技术要点： 一、严格清塘消毒。黄颡鱼是底层小型经济鱼类，抢食能力相对较弱...
2024-12-20 0次
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黄花菜甲鱼汤
水产养殖技术
黄花菜又名金针菜，属百合科萱草属植物，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑、嫩糯，是与木耳齐名的席上珍品。 黄花菜甲鱼汤：黄花菜１００克（切段），甲鱼一只（约５００～１０００克），生地、知母各２０克。将甲鱼去头及内脏洗净，生地、知母切成薄片用纱布袋装好扎紧，将黄花、药包与甲鱼一同放入炖锅内，加清水少许炖至烂熟时取出药包，再用生姜、味精、盐调味，食黄花、甲鱼肉...
2024-12-20 0次
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黄缘盒龟饲养方法
水产养殖技术
饲养黄缘盒龟，最好选择在每年4～8月购龟，这期间龟的数量多、价格低、宜驯化、宜饲养。l～3月期间，龟处于冬眠或即将冬眠状态，不易观察到龟的活动、进食、粪便等情况。难以掌握龟的成活率。成体黄缘盒龟的来源主要依赖收购野生龟，野生龟体质瘦弱，胆小，四肢皮肤皱褶多，用手食龟感觉到龟较轻。挑选龟可从龟的外表、粪便两方面人手。健康的龟眼睛有神，眼角膜上无白点，口鼻无血，也无黏液分泌。皮肤及背甲、腹甲无破损...
2024-12-20 0次
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黄河三角洲地区滩涂池塘虾贝混养技术
水产养殖技术
我们多年来进行了黄河三角洲地区滩涂池塘虾贝混养技术试验，取得了一定的成果。现总结如下： 一、池塘标准 进行虾贝混养的池塘除具备一般对虾养殖池的基本要求外，还应具备以下条件：①虾池内要有环沟和一定面积的中央滩面，环沟深在60厘米，中央滩面平坦，略有斜坡更好，以利排水干露;②中央滩面底质要求泥沙或沙泥质，混养蛏、蛤等穴居性贝类，底质要以泥为主，软硬适中，过硬对贝类钻穴生长不利，起捕也困难...
2024-12-20 0次
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